Saya suka dengar lagu nyanyian Maher Zain...biar siapa pun dia...Yang menjadi kesukaan saya adalah lirik lagu ini....yang berbunyi, antaranya begini:
Everytime you feel like you cannot go on
You feel so lost
That you’re so alone
All you see is night
And darkness all around
You feel so helpless
You can’t see which way to go
Don’t despair and never loose hope
Cause Allah is always by your side
Insha Allah x3
Insya Allah you’ll find your way
Kami (saya dan Boss) dilanda kebuntuan baru-baru ini. Bengkak mata orang tahu kita menangis, bengkak hati tiada siapa yang tahu...
Tuhan menguji kami dengan ujian yang bertalu-talu, kata orang putih, one after the other.
Saya yakin ia bukan kifarah. Ia bukan musibah. Ia ujian.
Saya berdoa dan terus berdoa "Oh Tuhan...apakah ujianMu ini adalah untuk membuatkan aku menjadi lebih kuat atau untuk aku mengalah? Sesungguhnya aku yakin Kau tidak akan membebankan aku dengan beban yang tidak mampu ku pikul....maka aku pohon, dengan segala kerendahan hatiku....mudahkanlah urusanku Ya Allah..."
Setiap saat saya meminta kemudahan dariNya. Adakala saya meratap, kadang saya menangis tersedu-sedu, selalunya saya menangis dalam diam sambil airmata mengalir deras, selalu juga saya bercakap sendirian....Saya yakin saya akan berjaya mengatasi kesulitan ini...namun saya juga sedar....Saya hanya manusia yang teramat lemah. Fikiran saya dengan mudah dikuasai rasa bimbang, takut, kecewa, sedih, dan segala perasaan negatif....walhal keyakinan saya kepada janji Dia cukup tinggi...itulah... selagi saya bernama manusia, kelemahan itu tetap ada. Istighfar...istighfar... istighfar...Kekuatan akan datang sendiri....
Syukur alhamdulillah. Kesulitan dan ujian yang turun one after the other, mampu kami atasi dengan cara one after the other. Tidak boleh buat 'sekali rap', kata orang kampung saya....Bertenang, berfikir dengan akal, ikut gerak hati dan bukan mengikut perasaan.....
Bila kita pecahkan satu persatu mengikut kepentingan dan keutamaan, Insya Allah, perkara yang nampak terlalu sukar sebenarnya mudah.....
Bagaimanapun, apa yang saya dan Boss alami sejak seminggu sebelum hari raya adalah bukti bahawa 'miracle happens'.Miracle kerana otak kami yang dangkal dan singkat tidak mampu membayangkan bagaimana kesulitan itu mampu kami atasi....
Terimakasih kepada mereka yang sama-sama mendoakan kami. Keberkatan doa mereka yang menyayangi kami adalah penawar kedukaan. Saya pasti bukan balasan atau ganjaran yang kita semua harapkan, tetapi rahmat dari Yang Esa....
Turn to Allah
He’s never far away
Put your trust in Him
Raise your hands and pray
OOO Ya Allah
Guide my steps don’t let me go astray
You’re the only one that showed me the way,
Thursday, September 30, 2010
Wednesday, September 22, 2010
Hendak pergi dan Dapat pergi...
Sepanjang musim Raya yang sedang berlangsung ini, sana sini terdengar berita si polan dan si polan "dapat pergi Haji".
Pagi tadisaya terima perkhabaran melalui SMS. Kawan lama, Ita, mengkhabarkan yang Faezah 'dapat pegi tahun ni". Di sana sini, saudara mara, jiran tetangga, sahabat handai...masing-masing menggunakan perkataan "Dapat Pergi".
Saya terfikir....
Seseorang yang mendapat surat tawaran mengerjakan Haji pada sesuatu musim Haji semestinya amat gembira kerana dalam pada orang lain hendak pergi...mereka Dapat pergi.
Perasaan halus mula menyelinap dalam diri... Jika kita menang atau dapat apa-apa, mudah sungguh kita kata "Aku dah buat betul-betul. So, aku dah menang sebab dapat". Namun, ketika menatap surat tawaran mengerjakan Haji, perasaan yang datang berkata begini.... "Syukur padaMu Ya Allah... Kau jemput aku yang serba kekurangan ini....". Biar bagaimana tinggi sekalipun kehendak untuk mengerjakan Haji... hanya Dia yang akan menghantar surat jemputan memaklumkan yang kita "Dapat"....Subhanallah.
Ini adalah satu kemenangan melawan nafsu, perasaan dan rasa besar diri.... Dapat pergi haji adalah impian semua orang.... Banyak beza antara 'hendak' dan 'dapat'.
Pagi tadisaya terima perkhabaran melalui SMS. Kawan lama, Ita, mengkhabarkan yang Faezah 'dapat pegi tahun ni". Di sana sini, saudara mara, jiran tetangga, sahabat handai...masing-masing menggunakan perkataan "Dapat Pergi".
Saya terfikir....
Seseorang yang mendapat surat tawaran mengerjakan Haji pada sesuatu musim Haji semestinya amat gembira kerana dalam pada orang lain hendak pergi...mereka Dapat pergi.
Perasaan halus mula menyelinap dalam diri... Jika kita menang atau dapat apa-apa, mudah sungguh kita kata "Aku dah buat betul-betul. So, aku dah menang sebab dapat". Namun, ketika menatap surat tawaran mengerjakan Haji, perasaan yang datang berkata begini.... "Syukur padaMu Ya Allah... Kau jemput aku yang serba kekurangan ini....". Biar bagaimana tinggi sekalipun kehendak untuk mengerjakan Haji... hanya Dia yang akan menghantar surat jemputan memaklumkan yang kita "Dapat"....Subhanallah.
Ini adalah satu kemenangan melawan nafsu, perasaan dan rasa besar diri.... Dapat pergi haji adalah impian semua orang.... Banyak beza antara 'hendak' dan 'dapat'.
Friday, September 17, 2010
Adat Berziarah di Hari Raya
Di sepanjang kehidupan ini, saya diajar dan mengajar tentang satu perkara: menziarah dan memberi hadiah kepada yang lebih tua di hariraya, di waktu orang dalam kesusahan, di waktu kelahiran bayi...
Arwah Mak yang amat mengambil berat tentang perkara ini. Di sepanjang hariraya, kami akan dikerah menziarah semua rumah makcik pakcik dan jiran-jiran tetangga... Sebelum balik, salam dinasihatkan berisi...bukan salam kosong.
Bagi Mak, sedikit yang kita hulurkan kepada orang tua akan dibalas dengan doa...Itu yang paling penting. Jika kebetulan orang tu tak sihat, apa yang kita hulurkan akan boleh digunakan untuk beli panadol ke....
Subhanallah. Mak memang hebat. Perkara sekecil itu sentiasa menjadi keutamaan baginya. Menggembirakan insan lain adalah agenda utama kehidupannya.
Saya agak terkilan kerana anak-anak seakan lupa kepentingan menziarah orang tua ini. Sebagai makcik, saya menanti kunjungan anak-anak saudara. Tidak perlu tunggu rumah terbuka atau makan-makan untuk menziarah.
Seperti yang pernah saya tulis dulu, kadangkala hati orang tua ini terguris bila melihat anak-anak muda lain membelikan hadiah buat makcik pakcik di kampung... biarpun hanya sebiji kerongsang berharga RM5. Teringin sungguh menerima hadiah dari anak saudara yang saya tukarkan lampinnya dulu...hayun buaiannya ketika masih dalam pantang, buatkan susu, bawa naik basikal, belikan aiskrim....
Di mana anak-anak saudara yang kebanyakannya berijazah? Adakah kehadiran Makcik Pakcik ini menyusahkan? Kami sentiasa menanti dengan penuh kasih sayang... Janganlah hendaknya asyik menjunjung langit hingga lupa bumi yang dipijak...
Arwah Mak yang amat mengambil berat tentang perkara ini. Di sepanjang hariraya, kami akan dikerah menziarah semua rumah makcik pakcik dan jiran-jiran tetangga... Sebelum balik, salam dinasihatkan berisi...bukan salam kosong.
Bagi Mak, sedikit yang kita hulurkan kepada orang tua akan dibalas dengan doa...Itu yang paling penting. Jika kebetulan orang tu tak sihat, apa yang kita hulurkan akan boleh digunakan untuk beli panadol ke....
Subhanallah. Mak memang hebat. Perkara sekecil itu sentiasa menjadi keutamaan baginya. Menggembirakan insan lain adalah agenda utama kehidupannya.
Saya agak terkilan kerana anak-anak seakan lupa kepentingan menziarah orang tua ini. Sebagai makcik, saya menanti kunjungan anak-anak saudara. Tidak perlu tunggu rumah terbuka atau makan-makan untuk menziarah.
Seperti yang pernah saya tulis dulu, kadangkala hati orang tua ini terguris bila melihat anak-anak muda lain membelikan hadiah buat makcik pakcik di kampung... biarpun hanya sebiji kerongsang berharga RM5. Teringin sungguh menerima hadiah dari anak saudara yang saya tukarkan lampinnya dulu...hayun buaiannya ketika masih dalam pantang, buatkan susu, bawa naik basikal, belikan aiskrim....
Di mana anak-anak saudara yang kebanyakannya berijazah? Adakah kehadiran Makcik Pakcik ini menyusahkan? Kami sentiasa menanti dengan penuh kasih sayang... Janganlah hendaknya asyik menjunjung langit hingga lupa bumi yang dipijak...
Monday, September 13, 2010
Dimensi baru kehidupan
Duit Raya
Saya terpanggil untuk menyertai pertandingan menulis yang dianjurkan oleh seorang blogger dermawan, Pak Payne, sempena harilahirnya pada 26 Ogos lalu. Syaratnya: penulisan tentang Ramadhan yang paling mengesankan. Tidak kurang dari 2608 patah perkataan dan hadiah utama RM2608.
Sebaik membaca notis tersebut, saya mula menulis. Menulis dan menulis tanpa henti. Saya mula menulis selepas solat Maghrib dan mengakhirinya setakat 2696 patah perkataan pada pukul 1045 malam, dan selepas membaca semula sekali lalu, saya emailkan tulisan saya.
Saya lupa tentang penyertaan saya sehinggalah saya dikunjungi oleh Pak Payne dan anak terunanya, Adlil, pada tengahari 7 September. Pak Payne menghulurkan tangan dan mengucapkan tahniah. Saya agak terpinga-pinga....dan bibir saya terasa kaku....
Saya menangis....tentunya di dalam hati. Malu untuk mengeluarkan airmata di hadapan insan mulia itu... Tulisan saya adalah sesuatu yang sangat ekslusif... Saya menulis dari hati... Kehilangan kasih yang pergi untuk selamanya di satu hari di bulan Ramadhan berbelas tahun lalu. Saya khabarkan kemenangan ini kepada Boss dan anak-anak...dan saya minta mereka baca tulisan kemenangan saya itu yang dipaparkan di blog Pak Payne. Saya dapat lihat mata Lala yang berkaca...tentunya menangis. Boss memeluk erat kepala saya selepas beliau membacanya... Jimie kata..."Ma, jadikan kisah ini novel, dan royalti dari tulisan Mama boleh dijadikan pendapatan buat mereka..."
Hadiah kemenangan saya itu adalah duit Raya Amira, Akmal dan Afiq.... mereka menerimanya dengan sedu sedan selepas membaca penceritaan saya. Bila saya war-warkan kepada ahli keluarga yang lain...mereka juga kehilangan banyak airmata ketika membaca... Ita? Dia tidak mampu mengeluarkan kata-kata. Dia meraung sebaik menarik saya dalam pelukannya di hariraya pertama lalu... Semua yang melihat juga menangis...Oh Tuhan. Ampunkan aku....Aku bahagia dengan nikmat yang Kau beri padaku.
Alhamdulillah...ini cubaan pertama saya menulis setelah sekian lama. Hasilnya cukup lumayan. Saya akan teruskan, Insyaallah.....
Khabar paling istimewa dan berharga
Saya mendapat perkhabaran. Tidak dapat digambarkan rasanya. Tiada kata seindah bahasa untuk dilafazkan.
Yang paling ketara, saya ketakutan. Saya sesak nafas dan sebak dada.
ALhamdulillah, saya mendapat surat tawaran menjadi tetamu Allah di musim Haji ini bersama Bos, Abang Nasir, Kak We, Kak Non dan Abang Husin.
Ketika membaca baris-baris ayat di dalam surat Tabung Haji, saya hanya nampak tulisan yang kabur.... Airmata mengalir deras. Subhanallah.... Maha suci Allah... Saya terlalu sebak.
Saya angkat talipon. Saya khabarkan kepada dua insan yang sering bersama saya... dan Haji adalah sesuatu yang amat istimewa kepada mereka. Prof MKI dan Kak Connie. Prof kata... Alhamdulillah. Tahniah. Kak Connie menangis, katanya... "Congratulations dear... You never give up hope... Buat sujud syukur right away."
Saya rasa kerdil. Saya rasa terlalu banyak dosa. Saya selalu leka dengan helah dunia. Saya mahu berhijrah, menjadi manusia yang lebih baik. Saya amat mengharapkan rahmatNya. Saya amat mengharapkan keampunanNya.
Doakan saya mendapat kemudahan dalam segala urusan saya. Doakan saya agar saya berjaya dalam menempuhi dimensi baru kehidupan saya....Saya amat bersyukur.
Saya terpanggil untuk menyertai pertandingan menulis yang dianjurkan oleh seorang blogger dermawan, Pak Payne, sempena harilahirnya pada 26 Ogos lalu. Syaratnya: penulisan tentang Ramadhan yang paling mengesankan. Tidak kurang dari 2608 patah perkataan dan hadiah utama RM2608.
Sebaik membaca notis tersebut, saya mula menulis. Menulis dan menulis tanpa henti. Saya mula menulis selepas solat Maghrib dan mengakhirinya setakat 2696 patah perkataan pada pukul 1045 malam, dan selepas membaca semula sekali lalu, saya emailkan tulisan saya.
Saya lupa tentang penyertaan saya sehinggalah saya dikunjungi oleh Pak Payne dan anak terunanya, Adlil, pada tengahari 7 September. Pak Payne menghulurkan tangan dan mengucapkan tahniah. Saya agak terpinga-pinga....dan bibir saya terasa kaku....
Saya menangis....tentunya di dalam hati. Malu untuk mengeluarkan airmata di hadapan insan mulia itu... Tulisan saya adalah sesuatu yang sangat ekslusif... Saya menulis dari hati... Kehilangan kasih yang pergi untuk selamanya di satu hari di bulan Ramadhan berbelas tahun lalu. Saya khabarkan kemenangan ini kepada Boss dan anak-anak...dan saya minta mereka baca tulisan kemenangan saya itu yang dipaparkan di blog Pak Payne. Saya dapat lihat mata Lala yang berkaca...tentunya menangis. Boss memeluk erat kepala saya selepas beliau membacanya... Jimie kata..."Ma, jadikan kisah ini novel, dan royalti dari tulisan Mama boleh dijadikan pendapatan buat mereka..."
Hadiah kemenangan saya itu adalah duit Raya Amira, Akmal dan Afiq.... mereka menerimanya dengan sedu sedan selepas membaca penceritaan saya. Bila saya war-warkan kepada ahli keluarga yang lain...mereka juga kehilangan banyak airmata ketika membaca... Ita? Dia tidak mampu mengeluarkan kata-kata. Dia meraung sebaik menarik saya dalam pelukannya di hariraya pertama lalu... Semua yang melihat juga menangis...Oh Tuhan. Ampunkan aku....Aku bahagia dengan nikmat yang Kau beri padaku.
Alhamdulillah...ini cubaan pertama saya menulis setelah sekian lama. Hasilnya cukup lumayan. Saya akan teruskan, Insyaallah.....
Khabar paling istimewa dan berharga
Saya mendapat perkhabaran. Tidak dapat digambarkan rasanya. Tiada kata seindah bahasa untuk dilafazkan.
Yang paling ketara, saya ketakutan. Saya sesak nafas dan sebak dada.
ALhamdulillah, saya mendapat surat tawaran menjadi tetamu Allah di musim Haji ini bersama Bos, Abang Nasir, Kak We, Kak Non dan Abang Husin.
Ketika membaca baris-baris ayat di dalam surat Tabung Haji, saya hanya nampak tulisan yang kabur.... Airmata mengalir deras. Subhanallah.... Maha suci Allah... Saya terlalu sebak.
Saya angkat talipon. Saya khabarkan kepada dua insan yang sering bersama saya... dan Haji adalah sesuatu yang amat istimewa kepada mereka. Prof MKI dan Kak Connie. Prof kata... Alhamdulillah. Tahniah. Kak Connie menangis, katanya... "Congratulations dear... You never give up hope... Buat sujud syukur right away."
Saya rasa kerdil. Saya rasa terlalu banyak dosa. Saya selalu leka dengan helah dunia. Saya mahu berhijrah, menjadi manusia yang lebih baik. Saya amat mengharapkan rahmatNya. Saya amat mengharapkan keampunanNya.
Doakan saya mendapat kemudahan dalam segala urusan saya. Doakan saya agar saya berjaya dalam menempuhi dimensi baru kehidupan saya....Saya amat bersyukur.
Thursday, September 2, 2010
Kenangan Raya (2) – Rempeyek
Rempeyek @ Tempeyek adalah sejenis kuih yang menjadi kegemaran masyarakat Jawa di Malaysia. Namun kini ia menjadi pilihan semua orang. Ianya merupakan sejenis kerepek atau makanan ringan yang selalu dihidangkan pada musim perayaan atau kenduri.
Mak mahir dalam membuat rempeyek. Seperti juga bahulu, Mak akan sediakan rempeyek bertin-tin untuk Hariraya. Jika bukan hariraya, Mak akan mengambil tempahan dari pelanggan.
Oh ya. Sebelum lupa, Mak sentiasa menyiapkan sebanyak-banyak kuih untuk hariraya bukan kerana tamak haloba. Rumah Mak sentiasa menjadi tumpuan sanak saudara sepanjang hariraya. Belum lagi orang-orang kampong.
Siapa Mak dan Bapak ni? Selain dari ibubapa kepada 10 anak, mereka juga punya anak-anak saudara yang betul-betul ramai. Seingat saya, adik-beradik Mak masing-masing beranak ramai. Kebanyakannya ada lebih lapan orang anak! Mak dan Bapak juga ada ramai anak angkat. Rumah kami juga menjadi tempat berteduh kepada saudara mara yang belajar atau bekerja di Kuala Lumpur...
Di kampong pula, Mak selalu membantu anak-anak kecil yang terseliuh, demam, salah urat dan sebagainya dengan kepandaiannya mengurut. Yang istimewanya, Mak tidak mengurut orang dewasa. Hanya anak-anak. Kata Mak, itu janjinya sewaktu menuntut ilmu mengurut dari arwah neneknya – untuk membantu anak-anak. Upah @ pengeras Mak mengurut hanya 2 sen setengah…. Selalunya orang kampong beri Mak 50 sen sekali urut…Dan Mak tersenyum setiap kali anak-anak tadi kembali cergas bermain….
Rempeyek diperbuat dari tepung beras yang diadun dengan santan, dicampur dengan garam, ketumbar dan jintan yang ditumbuk lumat, dan telur yang dipukul ke dalamnya untuk menjadikannya rangup. Selepas itu, Mak akan membahagikan adunan tadi ke dalam bekas yang lebih kecil, barulah dimasukkan kacang tanah dan ikan bilis ke dalam mangkuk kecil tadi.
Akan ada dua kuali di atas dapur. Satu kecil dan satu besar. Sesenduk adunan tepung dan santan tadi yang dikaut kacang tanah dan ikan bilis, dimasukkan ke dalam kuali kecil yang telah panas yang berisi sedikit minyak, dibiarkan seketika sehingga menjadi bulat dan separuh masak dan kemudian dipindahkan ke dalam kuali besar yang penuh berisi minyak dan dibiarkan sehingga garing sebelum diangkat.
Proses membuat rempeyek ini memakan masa yang amat panjang. Sekampit tepung beras boleh jadi beratus-ratus keping rempeyek. Kalau 10 kampit tepung? Ye…Mak akan mengadun 10 kampit tepung setiap kali membuat rempeyek…. !
Menggoreng rempeyek tidak sesukar memasak bahulu. Selain dari membuat kerja sambil duduk, saya juga berada di dalam dapur yang jauh lebih sejuk dari berdiri di depan bara…. Namun, kebosanan melanda setiap kali saya tumpukan perhatian kepada rempeyek… Kadang-kadang, Kak Non dan Kak Wie akan mengajar saya membuat trick…. Kami akan menuang adunan sedikit demi sedikit ke dalam sinki…supaya cepat habis… Malangnya, Mak bukan peduli dengan adunan, beliau amat mementingkan output…. Jika dilihatnya rempeyek yang sudah siap tidak mencukupi (selalunya 5 tin biskut empat segi yang besar tu…), maka Mak akan membancuh lagi adunannya…. Maka, sia-sialah usaha kami yang kreatif tadi!!!
Bila agaknya kuih muih Mak ni habis? Seawal HariRaya kedua!
Tiap kali Raya, rumah kami penuh padat dengan tetamu. Hinggakan nak berjalan dari satu tempat ke satu tempat pun kena berjinjit-jinjit. Selalunya saya dan Kak Wie akan menyambut HariRaya dengan kain batik dan T-Shirt kerana tugasan kami adalah menyiapkan minuman, makanan, dan membasuh pinggan. Non-stop sehinggalah tengah malam…. Kami jarang keluar berjalan di hariraya…. Tetamu Mak yang datang tidak putus-putus amat ‘mengujakan’ kami….
Namun kini, rumah Mak terlalu sepi…. Tiada lagi kunjungan saudara mara dan sahabat handai… Yang tinggal hanya kenangan. ‘Rumah’ kekal Mak dan Bapakdi kaki bukit redup ditutupi daun-daun dan bunga kemboja yang gugur ditiup angin dan pokok-pokok getah yang berada di sekeliling. Hanya dengan dua tiang yang menjadi penanda, berderet-deret dan berjiran dengan ramai saudara mara lain…..
Semoga Mak dan Bapak bahagia di sana…..
Mak mahir dalam membuat rempeyek. Seperti juga bahulu, Mak akan sediakan rempeyek bertin-tin untuk Hariraya. Jika bukan hariraya, Mak akan mengambil tempahan dari pelanggan.
Oh ya. Sebelum lupa, Mak sentiasa menyiapkan sebanyak-banyak kuih untuk hariraya bukan kerana tamak haloba. Rumah Mak sentiasa menjadi tumpuan sanak saudara sepanjang hariraya. Belum lagi orang-orang kampong.
Siapa Mak dan Bapak ni? Selain dari ibubapa kepada 10 anak, mereka juga punya anak-anak saudara yang betul-betul ramai. Seingat saya, adik-beradik Mak masing-masing beranak ramai. Kebanyakannya ada lebih lapan orang anak! Mak dan Bapak juga ada ramai anak angkat. Rumah kami juga menjadi tempat berteduh kepada saudara mara yang belajar atau bekerja di Kuala Lumpur...
Di kampong pula, Mak selalu membantu anak-anak kecil yang terseliuh, demam, salah urat dan sebagainya dengan kepandaiannya mengurut. Yang istimewanya, Mak tidak mengurut orang dewasa. Hanya anak-anak. Kata Mak, itu janjinya sewaktu menuntut ilmu mengurut dari arwah neneknya – untuk membantu anak-anak. Upah @ pengeras Mak mengurut hanya 2 sen setengah…. Selalunya orang kampong beri Mak 50 sen sekali urut…Dan Mak tersenyum setiap kali anak-anak tadi kembali cergas bermain….
Rempeyek diperbuat dari tepung beras yang diadun dengan santan, dicampur dengan garam, ketumbar dan jintan yang ditumbuk lumat, dan telur yang dipukul ke dalamnya untuk menjadikannya rangup. Selepas itu, Mak akan membahagikan adunan tadi ke dalam bekas yang lebih kecil, barulah dimasukkan kacang tanah dan ikan bilis ke dalam mangkuk kecil tadi.
Akan ada dua kuali di atas dapur. Satu kecil dan satu besar. Sesenduk adunan tepung dan santan tadi yang dikaut kacang tanah dan ikan bilis, dimasukkan ke dalam kuali kecil yang telah panas yang berisi sedikit minyak, dibiarkan seketika sehingga menjadi bulat dan separuh masak dan kemudian dipindahkan ke dalam kuali besar yang penuh berisi minyak dan dibiarkan sehingga garing sebelum diangkat.
Proses membuat rempeyek ini memakan masa yang amat panjang. Sekampit tepung beras boleh jadi beratus-ratus keping rempeyek. Kalau 10 kampit tepung? Ye…Mak akan mengadun 10 kampit tepung setiap kali membuat rempeyek…. !
Menggoreng rempeyek tidak sesukar memasak bahulu. Selain dari membuat kerja sambil duduk, saya juga berada di dalam dapur yang jauh lebih sejuk dari berdiri di depan bara…. Namun, kebosanan melanda setiap kali saya tumpukan perhatian kepada rempeyek… Kadang-kadang, Kak Non dan Kak Wie akan mengajar saya membuat trick…. Kami akan menuang adunan sedikit demi sedikit ke dalam sinki…supaya cepat habis… Malangnya, Mak bukan peduli dengan adunan, beliau amat mementingkan output…. Jika dilihatnya rempeyek yang sudah siap tidak mencukupi (selalunya 5 tin biskut empat segi yang besar tu…), maka Mak akan membancuh lagi adunannya…. Maka, sia-sialah usaha kami yang kreatif tadi!!!
Bila agaknya kuih muih Mak ni habis? Seawal HariRaya kedua!
Tiap kali Raya, rumah kami penuh padat dengan tetamu. Hinggakan nak berjalan dari satu tempat ke satu tempat pun kena berjinjit-jinjit. Selalunya saya dan Kak Wie akan menyambut HariRaya dengan kain batik dan T-Shirt kerana tugasan kami adalah menyiapkan minuman, makanan, dan membasuh pinggan. Non-stop sehinggalah tengah malam…. Kami jarang keluar berjalan di hariraya…. Tetamu Mak yang datang tidak putus-putus amat ‘mengujakan’ kami….
Namun kini, rumah Mak terlalu sepi…. Tiada lagi kunjungan saudara mara dan sahabat handai… Yang tinggal hanya kenangan. ‘Rumah’ kekal Mak dan Bapakdi kaki bukit redup ditutupi daun-daun dan bunga kemboja yang gugur ditiup angin dan pokok-pokok getah yang berada di sekeliling. Hanya dengan dua tiang yang menjadi penanda, berderet-deret dan berjiran dengan ramai saudara mara lain…..
Semoga Mak dan Bapak bahagia di sana…..
Wednesday, September 1, 2010
Kenangan Raya (1) - Bahulu
Arwah Mak cukup suka buat kuih. APa lagi kuih Raya.
Bila tiba waktu kecederaan macam sekarang ni, Mak pulun sediakan kuih punyalah banyak. Mula-mula Mak akan kumpul telor ayam. Ayam peliharaan Mak ada beratus-ratus ekor. Mereka tidur atas pokok, dalam almari, dalam pasu, dalam reban....
Mana-mana ayam yang bertelor, Mak akan asingkan. Sepanjang masa saya akan dengar ayam memekak. Telor sebiji riuh sekampung...
Setiap pagi, Mak akan pusing mengutip telor-telor ayam ni. Sekali kutip, rasanya tak kurang 30 biji! Kalau bukan waktu buat kuih Raya, Mak akan jual di kedai atau akan ada orang kampong yang datang membeli terus dari Mak.
Sekali buat kuih bahulu, Mak akan kumpulkan sekurang-kurangnya 100 biji telor! Punyalah banyak! Kemudian Mak akan jemor tepong gandum dan gula. Tujuan? Supaya adunan menjadi ringan dan cepat kembang....
Sesudah sahur, Mak akan mula memukul telor dalam pasu besar dengan pemukul yang berbentuk 'spiral'. Tak tau apa namanya...
Mak akan pukul telor dan gula sampai kembang...yakni, sampai penuh pasu tadi! Mula-mula seronoklah, masuk jam kedua dan seterusnya...aduh! Macam popeye lengan dibuatnya!
Bila siap untuk dibakar...yeah! Tekanan bermula. Mak akan masak bahulu menggunakan dapur kayu! Nak hidupkan api adalah siksaan yang teramat. Mula-mula letak getah sekerap yang diambil dari pokok getah belakang rumah...Lepas tu...puuuhhhh.... puuuhhh...berasap dan berair mata dan kepala! Selalunya aktiviti ini bermula pukul 8 pagi...
Lepas tu Mak akan cari sabut kelapa yang banyak di belakang rumah...Aduh...bila masuk sabut, asap tak boleh sebut.... Menangis dibuatnya!
Selepas api naik cantik, maka Mak akan mula masukkan sesenduk adunan tepung+telor+ gula tadi ke dalam acuan. Sesenduk??? Bila tahun nak habiskan adunan yang sepasu ni? Acuan ini ada penutup. Di atas penutup, Mak letak bara....huh... punyalah panas. Kalau nak angkat penutup atau acuan ni, kena pakai dua batang kayu, yang dimasukkan di celah-celah telinga acuan dan penutup tadi... Nak buat ini semua kena cukup berhati-hati...kerana silap sikit akan membawa akibat...zasss....tercalit kat tangan...menggelembong la kulit!
Agak-agak dah kering, kena cepat-cepat angkat... Kena keluarkan lapisan tadi dan letak atas kertas minyak yang disediakan. Lepas tu sapu jem nenas yang Mak buat sendiri... (Nenas diparut dan dimasak dengan gula...juga berjam-jam di atas dapur...Selalunya Mak buat semalam sebelum buat bahulu...)
Lepas sapu jem, kena gulung cepat-cepat sementara dia masih lembut. Dah jadi sebatang BAHULU GULUNG.... yey... Bayangkan...setiap kali buat bahulu, Mak akan pastikan saya siapkan sehingga 500 batang bahulu.... Selalunya saya akan berhenti rehat pada waktu solat...dan akan menyiapkan tugasan saya seawal pukul 6 petang!
Kadang-kadang, kalau angin Mak 'baik', Mak akan tambahkan lagi bahulu lapis dan bahulu bentuk ikan....yang comel-comel tu....
Sepanjang proses memasak bahulu ini...tukang buatnya kena berdiri....Dan tukang buat kuih bahulu Mak adalah saya, dan saya, dan saya.... Mak adalah pengarah yang paling best! Orang lain tak bantu kerana mereka ada tugasan lain...
Itu juga antara sebab sekarang ni bukan setakat lengan saya jadi lengan Popeye... betis pun penuh dengan otot! Ahaks!
Selain bahulu, Mak juga cukup famous dengan rempeyek, kuih bangkit dan banyak lagi... Insyaallah saya akan tulis lagi kenangan Raya bersama Mak....Maksudnya, lepas siap bahulu, kena buat rempeyek pulak....lepas tu, kena buat kuih bangkit pulak..sampailah dua tiga hari nak Raya baru Mak berhenti rehat....untuk beri laluan kepada ketupat, lontong, rendang....
Mak...anak Mak ni rindu sangat kat Mak...
Bila tiba waktu kecederaan macam sekarang ni, Mak pulun sediakan kuih punyalah banyak. Mula-mula Mak akan kumpul telor ayam. Ayam peliharaan Mak ada beratus-ratus ekor. Mereka tidur atas pokok, dalam almari, dalam pasu, dalam reban....
Mana-mana ayam yang bertelor, Mak akan asingkan. Sepanjang masa saya akan dengar ayam memekak. Telor sebiji riuh sekampung...
Setiap pagi, Mak akan pusing mengutip telor-telor ayam ni. Sekali kutip, rasanya tak kurang 30 biji! Kalau bukan waktu buat kuih Raya, Mak akan jual di kedai atau akan ada orang kampong yang datang membeli terus dari Mak.
Sekali buat kuih bahulu, Mak akan kumpulkan sekurang-kurangnya 100 biji telor! Punyalah banyak! Kemudian Mak akan jemor tepong gandum dan gula. Tujuan? Supaya adunan menjadi ringan dan cepat kembang....
Sesudah sahur, Mak akan mula memukul telor dalam pasu besar dengan pemukul yang berbentuk 'spiral'. Tak tau apa namanya...
Mak akan pukul telor dan gula sampai kembang...yakni, sampai penuh pasu tadi! Mula-mula seronoklah, masuk jam kedua dan seterusnya...aduh! Macam popeye lengan dibuatnya!
Bila siap untuk dibakar...yeah! Tekanan bermula. Mak akan masak bahulu menggunakan dapur kayu! Nak hidupkan api adalah siksaan yang teramat. Mula-mula letak getah sekerap yang diambil dari pokok getah belakang rumah...Lepas tu...puuuhhhh.... puuuhhh...berasap dan berair mata dan kepala! Selalunya aktiviti ini bermula pukul 8 pagi...
Lepas tu Mak akan cari sabut kelapa yang banyak di belakang rumah...Aduh...bila masuk sabut, asap tak boleh sebut.... Menangis dibuatnya!
Selepas api naik cantik, maka Mak akan mula masukkan sesenduk adunan tepung+telor+ gula tadi ke dalam acuan. Sesenduk??? Bila tahun nak habiskan adunan yang sepasu ni? Acuan ini ada penutup. Di atas penutup, Mak letak bara....huh... punyalah panas. Kalau nak angkat penutup atau acuan ni, kena pakai dua batang kayu, yang dimasukkan di celah-celah telinga acuan dan penutup tadi... Nak buat ini semua kena cukup berhati-hati...kerana silap sikit akan membawa akibat...zasss....tercalit kat tangan...menggelembong la kulit!
Agak-agak dah kering, kena cepat-cepat angkat... Kena keluarkan lapisan tadi dan letak atas kertas minyak yang disediakan. Lepas tu sapu jem nenas yang Mak buat sendiri... (Nenas diparut dan dimasak dengan gula...juga berjam-jam di atas dapur...Selalunya Mak buat semalam sebelum buat bahulu...)
Lepas sapu jem, kena gulung cepat-cepat sementara dia masih lembut. Dah jadi sebatang BAHULU GULUNG.... yey... Bayangkan...setiap kali buat bahulu, Mak akan pastikan saya siapkan sehingga 500 batang bahulu.... Selalunya saya akan berhenti rehat pada waktu solat...dan akan menyiapkan tugasan saya seawal pukul 6 petang!
Kadang-kadang, kalau angin Mak 'baik', Mak akan tambahkan lagi bahulu lapis dan bahulu bentuk ikan....yang comel-comel tu....
Sepanjang proses memasak bahulu ini...tukang buatnya kena berdiri....Dan tukang buat kuih bahulu Mak adalah saya, dan saya, dan saya.... Mak adalah pengarah yang paling best! Orang lain tak bantu kerana mereka ada tugasan lain...
Itu juga antara sebab sekarang ni bukan setakat lengan saya jadi lengan Popeye... betis pun penuh dengan otot! Ahaks!
Selain bahulu, Mak juga cukup famous dengan rempeyek, kuih bangkit dan banyak lagi... Insyaallah saya akan tulis lagi kenangan Raya bersama Mak....Maksudnya, lepas siap bahulu, kena buat rempeyek pulak....lepas tu, kena buat kuih bangkit pulak..sampailah dua tiga hari nak Raya baru Mak berhenti rehat....untuk beri laluan kepada ketupat, lontong, rendang....
Mak...anak Mak ni rindu sangat kat Mak...
Subscribe to:
Posts (Atom)